Установите плагин (знаете как) потом в amxx.cfg пишем строки:

weapon_maxclip glock18 *
weapon_maxclip ak47 *
weapon_maxclip m3 *
weapon_maxclip mac10 *
weapon_maxclip mp5navy *
weapon_maxclip deagle *
weapon_maxclip famas *
weapon_maxclip galil *
weapon_maxclip elite *
weapon_maxclip fiveseven *
weapon_maxclip aug *
weapon_maxclip sg552 *
weapon_maxclip m4a1 *
weapon_maxclip P90 *

Вместо * желаемое кол. пуль.